Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.
Mariage entre rondeur et douceur relevé d'une touche acidulée.
Fruité & équilibré
3,20€Simple
5,00€Double
Sumatra Mandheling
Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée. Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.
Racé & exotique
3,20€Simple
5,00€Double
Colombie Excelso
L'une des plus belles régions productrices de café.
Suave & aromatique
3,20€Simple
5,00€Double
Costa Rica Tarrazu
Cultivé en haute altitude, un café vif, élégant, rond et agréablement long en
bouche.
Acidulé & complet
3,20€Simple
5,00€Double
Guatemala – Fairtrade Max Havelaar
Subtilement acidulé, très aromatique et cependant corsé. En finale quelques notes de cacao. Pur & généreux
3,20€Simple
5,00€Double
Moka d' Éthiopie
Originaire du lieu de découverte du café.
Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.
Sauvage & parfumé
3,20€Simple
5,00€Double
Café grand cru aromatisé
Moka Noisette 100% Arabica Éthiopie
Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette. Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise. Original & savoureux
3,20€Simple
5,00€Double
Café grand cru Italien
Florio 100% Arabica
Mélange onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne. Puissant & onctueux
3,20€Simple
5,00€Double
Infusions & Thés
room_service
Infusions
Théière 2 personnes
10,50€70 cl
Théière 1 personne
6,50€50 cl
Infusion d'épices "au long cours"
Une yogi infusion, relaxante et apaisante pour une navigation paisible dans les rêves infinis de la nuit (tulsi, pavot de Californie, mélisse, sarrasin, sauge, épices)
Les infusions d’ herbes et épices Olivier Roellinger ®
Infusion d’épices O.R. ®
Infusion aromathérapique composée de 22 épices (gingembre, cumin, fenouil, aneth…) aux multiples propriétés.
Rêve d’étoiles ®
Infusion digestive, apaisante et énergisante (créée en 2006 pour la 3ème étoile)
(fenouil, réglisse, carvi anis vert, menthe)
Infusion stimulante, anti-oxydante et hypotensive et aussi rafraîchissante et acidulée.
Pour laisser la place aux rêves.
Thés et Rooïbos bretons
De Lindfield & Cie (marchand de thés à Dinard)
Théière 1 personne
6,00€50 cl
Théière 2 personnes
9,00€70 cl
Thé breton Gwenn ha Du sur thé noir
Thé noir de Chine Keemun, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine.
Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.
Thé vert Breton Gwenn ha Du
Thé vert Sencha, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine.
Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.
Rooibos breton Gwenn ha Du
Rooibos Bush d'Afrique du Sud, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine.
Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.
Thés classiques
De Lindfield & Cie
Théière 1 personne
5,00€50 cl
Théière 2 personnes
8,00€70 cl
Les classiques
Assam Premium Blend
Excellent mélange de thés d'Assam F.T.G.F.O.P.
Ce mélange aux grandes feuilles contient beaucoup de bourgeons dorés.
Thé de petit déjeuner par excellence, il est à la fois puissant et aromatique, et donne une liqueur soutenue.
Ceylan Kenilworth
Voici un excellent jardin situé près de Watawala, dans le district de Dimbula.
Avec ses belles feuilles longues et torsadées, sa liqueur ronde et forte, et ses arômes fruités, il supporte avec aisance un nuage de lait.
Darjeeling Premium Blend
Mélange de thés de première et deuxième cueillettes en FTGFOP.
Ce mélange donne une liqueur alliant la finesse d'un Darjeeling primeur, avec le corps et l'arôme de muscat typique des secondes cueillettes. Avec ou sans lait, il est parfait pour l'après-midi.
Mélanges anglais classiques
Afternoon Earl Grey
Voici le plus sophistiqué de nos thés Earl Grey.
Sur une base de thés de Chine Keemun et Lapsang Souchong, agrémenté de pétales de jasmin et de rose. il est aromatise avec une bergamote puissante, ce qui fait de lui le Earl Grey idéal pour un brunch de week-end.
Ceylan Earl Grey déthéiné
Thé Earl Grey déthéiné sur une base de thé Ceylan, aromatisé sur une base puissante de bergamote.
Earl Grey Mallow Flowers
Le best seller de nos Earl Grey.
Sur une base de Keemun et de Ceylan, agrémenté de fleurs de Mauve et de pétales de bleuet, il est superbement équilibré, et bergamote à souhait. Voici un grand standard plébiscité par le plus grand nombre.
Irish Breakfast
Voici le mélange le plus corsé, dans la plus pure tradition irlandaise.
C'est un thé dAssam pur, homogène avec des bourgeons dorés.
La liqueur est pleine, ronde et corsée, avec un arôme malté puissant.
Victoria Blend
Un thé pour le "five o clock".
Ce mélange homogène d'Assam, de Ceylan High Grown, et d'une pointe de Darjeeling en fait un excellent compagnon du thé d'après midi. L'infusion est colorée et la liqueur est riche et aromatique.
Thé « goût russe »
Russian Orange Grove
De la famille des goûts russes, celui ci a principalement des notes orangées, mélange à la fois doux et parfumé.
Thé noir agrémenté de zestes d'orange et aromatisé avec de l'orange et de la bergamote légère.
Thés noirs
De Lindfield & Cie
Théière 1 personne
5,00€50 cl
Théière 2 personnes
8,00€70 cl
Thé noir fumé
Lapsang Souchong, Chine
Les thés fumés sont une spécialité du Fujian. Ces thés sont fumés au dessus d'un foyer d'épicéa.
Il possède une liqueur puissante, aromatique, et à une odeur de fumé intense...
Thés noirs non fumés
Grand Yunnan Dian Hong, Chine
Riche en bourgeons dorés, et à la liqueur alliant finesse et rondeur ..
Keemun, Chine
Le Keemun est un thé noir de Chine cultivé dans la province d'Anhui. Il donne une liqueur douce et ronde avec une note chocolatée. De plus, il est plus faible en théine qu'un thé de l'Inde, il peut ainsi être consommé jusqu'au soir .
Mélanges aromatisés sur thé noir
Thé breton Gwenn ha Du sur thé noir
Thé noir de Chine Keemun, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.
1,00€supp +
Ashram Tea
Mélange de thés de Chine avec Oolong, jasmin, lavande, et bergamote.
Blue Montain
Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé miel, fraise, et rhubarbe et agrémenté de pétales de bleuet.
Chant des cigales
Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, de bergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.
Love Story
Mélange de thé de Ceylan et Keemun de Chine, pétales de jasmin, cœurs rouges en sucre, fraises des bois.
Mauricius
Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatise à l'orange et vanille, avec des pétales de jasmin et des zestes d'orange.
Rudolph's Blend
Thé de Noël avec des notes d'amande et de vanille dominantes.
Mélange de thés vert et noir, amande, écorces d'orange, épices et vanille.
Spice Imperial
Mélange de noël sur thé noir, avec orange, vanille, et épices.
Thés verts
De Lindfield & Cie
Théière 1 personne
5,00€50 cl
Théière 2 personnes
8,00€70 cl
Thés verts
Chun Mee Young Hison, Chine
Thé vert de Chine aussi nommé Chun Mei ou Zhen Mei, traditionnellement, son nom anglais traditionnel est Young Hyson.
La forme des feuilles de ce thé lui a donné son nom : "sourcils du vieux sage".
Sencha Shizuoka, Japon
Celui ci est originaire de la préfecture de Shizuoka, bien connue pour la qualité de sa production.
Avec ses belles feuilles plates vert foncé, et sa liqueur soutenue et aromatique, il peut se consommer à toute heure de la journée....Infusion de 1 minute.
Bancha Hojicha, Japon
Une curiosité aux propriétés digestives.
Il fut inventé en 1920 par un marchand de Kyoto qui eu l'idée de faire griller un stock de Bancha qu'il n'arrivait pas à vendre, pour créer un thé au goût nouveau. L'infusion est brune clair et ce thé facilite la digestion.
Genmaicha, Japon
Thé vert Bancha avec grains de riz grillés et de maïs soufflés.
Le Genmaicha est un thé Bancha, c'est à dire de qualité moyenne, constitué de grandes coupes de feuilles, et mélangé à des grains de riz grillés et des grains de maïs soufflés, ce qui lui donne un goût malté salé.
Thés verts aromatisés
Thé vert Breton Gwenn ha Du
Thé vert Sencha, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine.
Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.
1,00€supp +
Sencha Caraïbes
Thé vert Sencha aux notes exotiques, aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté de pétales de rose.
Sencha Earl Grey
Un thé Earl Grey sur une base de thé vert Sencha.
Une variante plus légère en théine, il est aromatise avec une bergamote de Calabre légère.
Sencha peach cream
Thé vert Sencha avec pêche, orange, crème, pétales de rose et écorces d'oranges.
Sencha sweet lemon
Thé vert Sencha aromatisé au citron jaune.
Thés verts parfumés
Gunpowder menthe, Chine
Excellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de menthe égyptienne.
La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donner ce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de la menthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant.
Jasmin Chung Feng, Chine
Un excellent standard de thé au jasmin. Il sera notamment excellent pour accompagner un repas chinois. La liqueur est à la fois puissante et aromatique.
Rooïbos
De Lindfield & Cie
Théière 1 personne
5,00€50 cl
Théière 2 personnes
8,00€70 cl
Rooïbos
Sans théine
Rooibos breton Gwenn ha Du
Rooibos Bush d'Afrique du Sud, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine.
Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo
1,00€supp +
Rooibos Christmas Eve
Un Rooibos aux accents de veillée de Noël.
L'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud. Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .
Rooibos Earl Grey Mallow Flower
Un rooibos à la bergamote et pétales de mauve.
Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède des vertus bénéfiques pour la santé et commence à être découvert en France.
Rooibos Key West
Rooibos aux accents exotiques...
Ce Rooibos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, et cannelle.
Rooibos poire vanille
Un rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre
Rooibos sanddorn premium
Mélange surprenant de prune noire et d'orange
Thés glacés
Chant des cigales
Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, de bergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.
8,00€30 cl
Gunpowder Menthe
Excellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de menthe égyptienne.
La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donner ce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de la menthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant..
8,00€30 cl
Sencha Caraïbes
Thé vert Sencha aux notes exotiques.
Thé vert Sencha aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté de pétales de rose.
8,00€30 cl
Sencha peach cream
Thé vert Sencha avec pêche, orange, crème, pétales de rose et écorces d'oranges.
8,00€30 cl
Rooïbos glacés
Rooibos Christmas Eve
Un Rooibos aux accents de veillée de Noël.
L'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud. Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .
Rooibos Earl Grey Mallow Flower
Un rooibos à la bergamote et pétales de mauve.
Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède des vertus bénéfiques pour la santé et
commence à être découvert en France.
Rooibos Key West
Rooibos aux accents exotiques...
Ce Rooïbos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, et cannelle.
Rooibos poire vanille
Un rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre
Rooibos Sanddorn Premium
Mélange surprenant de prune noire et d'orange.
Infusion glacée O.R.®
Vent de lune ®
Infusion stimulante, anti-oxydante et hypotensive et aussi rafraîchissante et acidulée.
Pour laisser la place aux rêves.
9,50€30 cl
Carte des vins
room_service
Les vins au verre...au pichet...
Vins blanc, rosé et rouge
Chardonnay
Blanc 12 %.
Vin de Pays du Val de Loire.
Vin élégant, frais et fruité.
4,00€15 cl
7,50€25 cl
15,00€50 cl
Côtes de Provence
Appellation contrôlée.
Rosé 12.5 %.
Cépages Cinsault, Grenache et Syrah.
Belle couleur rose clair, vin fruité et aromatique plein de fraîcheur
4,50€15 cl
8,50€25 cl
17,00€50 cl
Bordeaux « les Gradines »
Appellation contrôlée.
Rouge 12 %. Cépages Merlot,Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices avec une bouche souple et structurée .
4,00€15 cl
7,50€25 cl
15,00€50 cl
Saumur Champigny
Appellation contrôlée.
Rouge 12.5 %. Vin rouge rond et velouté aux notes de fruits et de fines épices, chair soyeuse et gourmande.
5,00€15 cl
9,50€25 cl
19,00€50 cl
Chardonnay
Blanc 12 %. Vin de Pays du Val de Loire. Vin élégant, frais et fruité.
21,00€75 cl
Côtes de Provence
Appellation contrôlée.
Rosé 12.5 %. Cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Belle couleur rose clair, vin fruité et aromatique plein de fraîcheur
24,00€75 cl
Bordeaux « les Gradines »
Appellation contrôlée.
Rouge 12 %. Cépages Merlot,Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices avec une bouche souple et structurée.
21,00€75 cl
Saumur Champigny
Appellation contrôlée.
Rouge 12.5 %. Vin rouge rond et velouté aux notes de fruits et de fines épices, chair soyeuse et gourmande.
27,00€75 cl
Les bouteilles de vin
Château La Coudrée-Nodoz, Côtes de Bourg, grand vin de Bordeaux AOC
Rouge 13 %. Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Vin charnu et charpenté sur des notes de fruits rouges.