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La Choucroute gourmande de St-Malo à Pointe-à-Pitre

Saucisse fumée, Lard, Andouille de Guéméné, Boudin antillais sur un lit de choucroute, pommes de terre, patate douce, ananas et salade

La choucroute gourmande Terre et Mer

Saumon, St Jacques, Gambas, Haddock, Saucisse fumée, Lard, Andouille de Guéméné sur un lit de choucroute, pommes de terre et salade

La choucroute gourmande Terre & Saumon 

Saumon et haddock, saucisse fumée, lard, andouille de Guéméné. Sur un lit de choucroute, pommes de terre, et salade

Le gratin gourmand au chèvre

Plat à base de fromage de chèvre et tomates cerises sur un zembrocal de légumes avec saucisse fumée, lard et andouille de guéméné, accompagné de salade.

Le zembrocal est un plat de riz et légumes de la Réunion aux épices douces

La Suggestion du moment

Plat cuisiné "maison" aux légumes et épices douces, avec un riz parfumé au thé et salade

La choucroute bretonne 

Saucisses fumées, Lard, Andouille de Guéméné sur un lit de choucroute, pommes de terre et salade

La choucroute de la mer

Saumon, saint jacques, gambas, haddock… Sur un lit de choucroute, pommes de terre, et salade

La choucroute de saumon au thé

Saumon et Haddock sur un lit de choucroute, pommes de terre et salade

Main dish

Dessert 1/2 piece

Dessert 1 piece

Gourmet sauerkraut « Land & Sea »

Salmon…, Scallop, King prawns, smoked haddock…
Smoked sausage, bacon, sausage from Guéméné
With sauerkraut, potatoes and salad

Gourmet sauerkraut « Land & Salmon »

Salmon et smoked haddock
Smoked sausage, bacon, sausage from Guéméné
With sauerkraut, potatoes and salad

Zembrocal : rice dish with vegetables (from Réunion island )

Main dish

Dessert 1/2 piece

Dessert 1 piece

Dish of the day

Homemade menu (meat) with vegetables, tea flavoured cereal and salad. (If gluten intolerant, rice instead of semolina).

Breton sauerkraut

Smoked sausage , bacon, sausage from Guéméné. With sauerkraut, potatoes and salad.

Sauerkraut of the sea

Salmon, scallop, king prawns and smoked haddock… With sauerkraut, potatoes and salad

Tea-flavoured salmon sauerkraut

Salmon and smoked haddock. With sauerkraut, potatoes and salad

La potion maison 

Vin blanc, sucre de canne et infusion à base de hibiscus, menthe, lavande, gingembre, épices.

Pommeau de Bretagne

Apéritif à la pomme. 17%vol

Kir breton

Cidre + cassis

Fine de Bretagne « Lambig »

40%vol

Whisky breton

40% vol

Kir cassis

Martini blanc

14,4% vol

Pastis Ricard

45% vol

Duchesse Anne

Malt d'orge et de blé, 7,5%. Blonde

Cervoise Lancelot,

Malt d'orge, 6%. Brune

Blanche Hermine,

Malt d'orge et de blé, 4%. Blanche

Chat-Malo

Malt d'orge, farine sarrasin et houblon, 5,4% . Ambrée

Vezelay

4%. Exclusivement composée d'eau, de malts et de houblons bio, dégluténisée lors de son brassage. Blonde

Jus de fruits orange 

Breizh Limonade

Diabolo

Breizh Limonade + menthe, grenadine ou citron

Breizh Cola

Perrier

Perrier tranche

Avec citron

Sirop à l'eau

Menthe, grenadine ou citron

Plancoët

Plancoët fines bulles

Gazeuse

Le verre de jus de pomme

La bouteille de cidre Brut

5,5%vol

Le verre de cidre Brut

5,5%vol

Le jus de pommes chaud aux épices

Cannelle, vanille, poivre noir, épices

Café « perle noire » 100% arabica

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d’arabica.
Riche & harmonieux

Décaféiné 100% arabica

Léger & aromatique

Café ou Déca 100% arabica allongé 

Café ou Déca 100% Arabica noisette

Petit café crème

Café ou déca crème

Double café + lait chaud

Cappuccino ou Dé...Cappuccino

Double café + chantilly

Café parfumé aux épices

Cannelle, gingembre, poivre, cardamome…(poudre Kawa Roellinger®)

Décaféiné parfumé aux épices

Cannelle, gingembre, poivre, cardamome…(poudre Kawa Roellinger®)

Papouasie Nouvelle-Guinée

Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées. Mariage entre rondeur et douceur relevé d'une touche acidulée.
Fruité & équilibré

Sumatra Mandheling

Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée. Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.
Racé & exotique

Colombie Excelso

L'une des plus belles régions productrices de café.
Suave & aromatique

Costa Rica Tarrazu

Cultivé en haute altitude, un café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche.
Acidulé & complet

Guatemala – Fairtrade Max Havelaar

Subtilement acidulé, très aromatique et cependant corsé. En finale quelques notes de cacao.
Pur & généreux

Moka d' Éthiopie

Originaire du lieu de découverte du café. Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.
Sauvage & parfumé

Moka Noisette
100% Arabica Éthiopie

Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette. Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.
Original & savoureux

Florio
100% Arabica

Mélange onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Puissant & onctueux

Théière 2 personnes

Théière 1 personne

Infusion d’épices O.R. ®

Infusion aromathérapique composée de 22 épices (gingembre, cumin, fenouil, aneth…) aux multiples propriétés.

Rêve d’étoiles ®

Infusion digestive, apaisante et énergisante (créée en 2006 pour la 3ème étoile) (fenouil, réglisse, carvi anis vert, menthe)

Songe de nuit ®

Mélange d’épices, sauge, verveine, citronnelle, curry d’épices.

Vent de lune ®

Infusion stimulante, anti-oxydante et hypotensive et aussi rafraîchissante et acidulée. Pour laisser la place aux rêves.

Théière 1 personne

Théière 2 personnes

Thé breton Gwenn ha Du sur thé noir

Thé noir de Chine Keemun, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

Thé vert Breton Gwenn ha Du

Thé vert Sencha, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

Rooibos breton Gwenn ha Du

Rooibos Bush d'Afrique du Sud, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

Théière 1 personne

Théière 2 personnes

Assam Premium Blend

Excellent mélange de thés d'Assam F.T.G.F.O.P.
Ce mélange aux grandes feuilles contient beaucoup de bourgeons dorés. Thé de petit déjeuner par excellence, il est à la fois puissant et aromatique, et donne une liqueur soutenue.

Ceylan Kenilworth

Voici un excellent jardin situé près de Watawala, dans le district de Dimbula.
Avec ses belles feuilles longues et torsadées, sa liqueur ronde et forte, et ses arômes fruités, il supporte avec aisance un nuage de lait.

Darjeeling Premium Blend

Mélange de thés de première et deuxième cueillettes en FTGFOP.
Ce mélange donne une liqueur alliant la finesse d'un Darjeeling primeur, avec le corps et l'arôme de muscat typique des secondes cueillettes. Avec ou sans lait, il est parfait pour l'après-midi.

Afternoon Earl Grey

Voici le plus sophistiqué de nos thés Earl Grey.
Sur une base de thés de Chine Keemun et Lapsang Souchong, agrémenté de pétales de jasmin et de rose. il est aromatise avec une bergamote puissante, ce qui fait de lui le Earl Grey idéal pour un brunch de week-end.

Ceylan Earl Grey déthéiné

Thé Earl Grey déthéiné sur une base de thé Ceylan, aromatisé sur une base puissante de bergamote.

Earl Grey Mallow Flowers

Le best seller de nos Earl Grey.
Sur une base de Keemun et de Ceylan, agrémenté de fleurs de Mauve et de pétales de bleuet, il est superbement équilibré, et bergamote à souhait. Voici un grand standard plébiscité par le plus grand nombre.

Irish Breakfast

Voici le mélange le plus corsé, dans la plus pure tradition irlandaise.
C'est un thé dAssam pur, homogène avec des bourgeons dorés. La liqueur est pleine, ronde et corsée, avec un arôme malté puissant.

Victoria Blend

Un thé pour le "five o clock".
Ce mélange homogène d'Assam, de Ceylan High Grown, et d'une pointe de Darjeeling en fait un excellent compagnon du thé d'après midi. L'infusion est colorée et la liqueur est riche et aromatique.

Russian Orange Grove

De la famille des goûts russes, celui ci a principalement des notes orangées, mélange à la fois doux et parfumé.
Thé noir agrémenté de zestes d'orange et aromatisé avec de l'orange et de la bergamote légère.

Théière 1 personne

Théière 2 personnes

Lapsang Souchong, Chine

Les thés fumés sont une spécialité du Fujian. Ces thés sont fumés au dessus d'un foyer d'épicéa. Il possède une liqueur puissante, aromatique, et à une odeur de fumé intense...

Grand Yunnan Dian Hong, Chine

Riche en bourgeons dorés, et à la liqueur alliant finesse et rondeur ..

Keemun, Chine

Le Keemun est un thé noir de Chine cultivé dans la province d'Anhui. Il donne une liqueur douce et ronde avec une note chocolatée. De plus, il est plus faible en théine qu'un thé de l'Inde, il peut ainsi être consommé jusqu'au soir .

Thé breton Gwenn ha Du sur thé noir

Thé noir de Chine Keemun, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

Ashram Tea

Mélange de thés de Chine avec Oolong, jasmin, lavande, et bergamote.

Blue Montain

Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé miel, fraise, et rhubarbe et agrémenté de pétales de bleuet.

Chant des cigales

Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, de bergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.

Love Story

Mélange de thé de Ceylan et Keemun de Chine, pétales de jasmin, cœurs rouges en sucre, fraises des bois.

Mauricius

Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatise à l'orange et vanille, avec des pétales de jasmin et des zestes d'orange.

Rudolph's Blend

Thé de Noël avec des notes d'amande et de vanille dominantes. Mélange de thés vert et noir, amande, écorces d'orange, épices et vanille.

Spice Imperial

Mélange de noël sur thé noir, avec orange, vanille, et épices.

Théière 1 personne

Théière 2 personnes

Chun Mee Young Hison, Chine

Thé vert de Chine aussi nommé Chun Mei ou Zhen Mei, traditionnellement, son nom anglais traditionnel est Young Hyson.
La forme des feuilles de ce thé lui a donné son nom : "sourcils du vieux sage".

Sencha Shizuoka, Japon

Celui ci est originaire de la préfecture de Shizuoka, bien connue pour la qualité de sa production. Avec ses belles feuilles plates vert foncé, et sa liqueur soutenue et aromatique, il peut se consommer à toute heure de la journée....Infusion de 1 minute.

Bancha Hojicha, Japon

Une curiosité aux propriétés digestives.
Il fut inventé en 1920 par un marchand de Kyoto qui eu l'idée de faire griller un stock de Bancha qu'il n'arrivait pas à vendre, pour créer un thé au goût nouveau. L'infusion est brune clair et ce thé facilite la digestion.

Genmaicha, Japon

Thé vert Bancha avec grains de riz grillés et de maïs soufflés.
Le Genmaicha est un thé Bancha, c'est à dire de qualité moyenne, constitué de grandes coupes de feuilles, et mélangé à des grains de riz grillés et des grains de maïs soufflés, ce qui lui donne un goût malté salé.

Thé vert Breton Gwenn ha Du

Thé vert Sencha, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

Sencha Caraïbes

Thé vert Sencha aux notes exotiques, aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté de pétales de rose.

Sencha Earl Grey

Un thé Earl Grey sur une base de thé vert Sencha.
Une variante plus légère en théine, il est aromatise avec une bergamote de Calabre légère.

Sencha peach cream

Thé vert Sencha avec pêche, orange, crème, pétales de rose et écorces d'oranges.

Sencha sweet lemon

Thé vert Sencha aromatisé au citron jaune.

Gunpowder menthe, Chine

Excellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de menthe égyptienne. La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donner ce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de la menthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant.

Jasmin Chung Feng, Chine

Un excellent standard de thé au jasmin. Il sera notamment excellent pour accompagner un repas chinois. La liqueur est à la fois puissante et aromatique.

Théière 1 personne

Théière 2 personnes

Rooibos breton Gwenn ha Du

Rooibos Bush d'Afrique du Sud, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo

Rooibos Christmas Eve

Un Rooibos aux accents de veillée de Noël.
L'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud. Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .

Rooibos Earl Grey Mallow Flower

Un rooibos à la bergamote et pétales de mauve.
Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède des vertus bénéfiques pour la santé et commence à être découvert en France.

Rooibos Key West

Rooibos aux accents exotiques... Ce Rooibos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, et cannelle.

Rooibos poire vanille

Un rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre

Rooibos sanddorn premium

Mélange surprenant de prune noire et d'orange

Chant des cigales

Mélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, de bergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.

Gunpowder Menthe

Excellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de menthe égyptienne. La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donner ce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de la menthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant..

Sencha Caraïbes

Thé vert Sencha aux notes exotiques. Thé vert Sencha aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté de pétales de rose.

Sencha peach cream

Thé vert Sencha avec pêche, orange, crème, pétales de rose et écorces d'oranges.

Rooibos Christmas Eve

Un Rooibos aux accents de veillée de Noël. L'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud. Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .

Rooibos Earl Grey Mallow Flower

Un rooibos à la bergamote et pétales de mauve.
Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède des vertus bénéfiques pour la santé et commence à être découvert en France.

Rooibos Key West

Rooibos aux accents exotiques... Ce Rooïbos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, et cannelle.

Rooibos poire vanille

Un rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre

Rooibos Sanddorn Premium

Mélange surprenant de prune noire et d'orange.

Vent de lune ®

Infusion stimulante, anti-oxydante et hypotensive et aussi rafraîchissante et acidulée. Pour laisser la place aux rêves.

Chardonnay

Blanc 12 %. Vin de Pays du Val de Loire. Vin élégant, frais et fruité.

Côtes de Provence

Appellation contrôlée.
Rosé 12.5 %. Cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Belle couleur rose clair, vin fruité et aromatique plein de fraîcheur 

Bordeaux « les Gradines »

Appellation contrôlée.
Rouge 12 %. Cépages Merlot,Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices avec une bouche souple et structurée .

Saumur Champigny

Appellation contrôlée.
Rouge 12.5 %. Vin rouge rond et velouté aux notes de fruits et de fines épices, chair soyeuse et gourmande.

Chardonnay

Blanc 12 %. Vin de Pays du Val de Loire. Vin élégant, frais et fruité.

Côtes de Provence

Appellation contrôlée.
Rosé 12.5 %. Cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Belle couleur rose clair, vin fruité et aromatique plein de fraîcheur

Bordeaux « les Gradines »

Appellation contrôlée.
Rouge 12 %. Cépages Merlot,Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices avec une bouche souple et structurée.

Saumur Champigny

Appellation contrôlée.
Rouge 12.5 %. Vin rouge rond et velouté aux notes de fruits et de fines épices, chair soyeuse et gourmande.

Château La Coudrée-Nodoz, Côtes de Bourg, grand vin de Bordeaux AOC

Rouge 13 %. Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vin charnu et charpenté sur des notes de fruits rouges.

Les Tassins, Val de Loire, Touraine Sauvignon

Appellation d'origine protégée.
Blanc 12 %. Vin sec, fruité et vif.